THE
WEEK, ASTEA,
De la mano de
EUSKALIT, se desarrollaba del 9 al 20
de noviembre de 2009
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PONENCIA
1. CULTURA DE I+D+I EN HIJOS DE JOSÉ SERRATS .... DESDE 1890. D. Ignacio Serrats. Gerente de Conservas Hijos de José Serrats. PONENCIA
2. INNOVACIÓN Y CALIDAD EN EL QUESO DO IDIAZÁBAL: ETIQUETA
HOLOGRÁFICA Y ANÁLISIS SENSORIAL. Dra. Miriam Molina. Gerente del Consejo Regulador de PONENCIA
3. MÉTODOS ACREDITADOS PARA EL CONTROL DE Dña. Mónica Ojeda y Dr. Iñaki Etaio. LASEHU (Laboratorio de Análisis Sensorial Euskal Herriko
Unibertsitatea). UPV-EHU Descargar
fichero PDF (4,6 Mb) PONENCIA
4. PANEL EXPERTO EN CHORIZO RIOJANO COMO HERRAMIENTA DE CALIDAD. Dra. Elena Romero. Responsable de laboratorios y Técnico de I+D.
Centro Tecnológico de Descargar fichero PDF (3,4
Mb) |
ACTO ORGANIZADO el 18 de noviembre (am), con la colaboración de:
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Título del acto |
Tecnología,
calidad e innovación en el sector alimentario |
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Ekitaldiaren gaia |
Teknologia,
kalitatea eta berrikuntza elikagai-sektorean |
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Norentzat
/ Dirigido a |
Profesionales, empresas así como investigadores y docentes
vinculados al sector agroalimentario |
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Data,
ordutegia eta lekua / Fecha,
hora y lugar |
18 de
noviembre De 9:30-14:00 h Sala Martín de Salinas. Palacio de Villa Suso Plaza de Machete, s/n Vitoria-Gasteiz |
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Inskripzioa
/ Inscripción |
Gratuita Contacto: ACTAE – Tfno. 945 263332 E-mail: cursos-actae@jet.es Web
web.jet.es/actae/ACTAE.html |
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Gaia
/ Contenido |
Disciplinas como la tecnología de alimentos (tanto a nivel de maquinaria
como de procesos) así como el control de calidad y la innovación lograda por
el I+D (investigación y desarrollo) son herramientas emergentes y actuales en
las empresas del sector agroalimentario. Su aplicación ofrece productos de
calidad diferenciada además de la necesaria seguridad alimentaria. |